蒜薹炒肉的豬肉可以到超市買,選用五花肉是最合適的,具體做法如下:
五花肉250克蒜薹400克醬油、鹽、雞粉、鹽、蠔油:適量。小米辣:2個。
步驟1
蒜薹洗淨切成小段五花肉切薄片備用小米辣切小圈。
步驟2
熱鍋放油,五花肉下鍋煸香,大火煸出油後,放入小米辣、醬油、蠔油翻炒均勻,倒入蒜薹炒香,放入鹽調味,翻炒均勻蓋上蓋了燜1分鐘。
步驟3
燜1分鐘後,放入雞粉,翻炒均勻就可以關火裝碟子食用了。