豬皮和豬肉一起炒能炒熟嗎

你好，很高興為你解答！

可以，但因為豬皮不好熟，翻炒多了肉和皮就會分離，所以炒只能是停留在嘴皮子上，大都是先把肉煮熟，然後再用來炒菜，後放。如果同時放就得少翻...最後在放點水加一點適量的鹽和味精，鹽不要放得太多，放太多的話也影響口感，放一點點的花椒粉，讓它稍微有一點麻味

豬皮和豬肉一起炒能炒熟嗎

豬肉和豬皮一起炒，是能炒熟的，在市場上買菜的時候，肉攤上的肉都是帶皮的，一般情況下切的薄一點肉皮和肉是一起熟的，而且肉皮裏含有非常高的膠原蛋白，吃起來比肉更香，更細膩更有嚼勁，當然，如果是要做豬皮凍的話，應該把豬皮上的脂肪刮下來，煮出裏面的膠原蛋白才行