培根和五花肉都是豬肉。培根又名煙肉，是經醃薰等加工的豬胸肉或其他部位的肉熏製而成。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一。五花肉又稱肋條肉、三層肉，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔着，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳説中的極品五花肉是10層。
親，培根説得不好聽那就是一堆碎肉肉經過整理高壓“製成”的，這堆碎肉肉亂七八糟可能哪部分的都有，五花肉是咱豬
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