乾貝瑤柱的吃法

1、乾貝粥

瑤柱尤其合適用於熬粥和再用瑤柱熬粥的情況下，必須提早把瑤柱清洗泡開，再提前準備2個平菇，也把它提早泡開，把泡好的平菇切成小丁，提前準備適當薑片白胡椒粉，再提前準備適當稻米，把稻米漂洗整潔之後，下鍋加清燒開，放進平菇丁和瑤柱一起煮，做成粥，起鍋前添加適量的白胡椒粉和薑片及其食鹽，再撒上適當小香葱末就可以。

2、瑤柱豆腐湯

瑤柱能夠和水豆腐配搭在一起熬湯喝，在雖常服藥物，而不知養性之術，亦難以長生也。做的情況下必須提前準備水豆腐200克，把它切割成小塊再把瑤柱提早泡，發至鍋裏放適當的植物油加葱段炒出香味，放進適當冷水，放進瑤柱加温燒開，再放進切割成塊的水豆腐一起燒煮三十分鐘，放進適當的小香葱末後食鹽調料，起鍋後就能服用。

1節瓜去皮切成圓片，去心擺入碟中。

2瑤柱加入鹽、雞粉、胡椒粉、料酒拌勻醃製15分鐘。

3醃好的瑤柱放到節瓜之中，放入鍋中隔水蒸30分鐘。

4調一碗澱粉水，蒸瓜的水倒入小碗中加入蠔油煮開，湯汁淋到節瓜上。