盤龍善剩餘的辣椒怎麼用

盤龍善剩餘的辣椒的使用

1、首先，我們準備一下食材，鮮活的黃鱔若干條，用大漏勺壓住，倒入開水把黃鱔燙死放在盆中，去除黃鱔的粘液，用涼水沖洗乾淨備用。

2、生薑切成大塊，拿一個小盆放入幹辣椒50克、青麻椒20克、香菜一把，清洗乾淨以後放在盆中，食材準備好以後，我們進行下一步操作。

3、下面，我們把黃鱔炸一下，鍋內燒油，油温六成熱時，把黃鱔放在大漏勺上面，把大漏勺放入鍋內炸制，這樣容易使黃鱔炸制定型，這個過程一直保持中火。