羊鎖骨家常做法

食材：

羊脖子600g，胡蘿蔔1根，黃蘿蔔1根，白蘿蔔1根，土豆1個，生薑1塊，土豆粉條1把，小白菜1把，鹽適量，花椒粉少許。

做法：

1、將羊脖子切割成塊

2、冷水沖洗，去血水

3、鍋中放入羊脖子，加冷水

4、加生薑片

5、水燒開，用勺子撇去浮沫，撈出羊脖子

6、胡蘿蔔，黃蘿蔔，白蘿蔔，土豆依次去皮，小白菜洗乾淨

7、提前用涼水把土豆粉條泡軟

8、蘿蔔切成滾刀塊

9、土豆切滾刀塊

10、焯過水的羊脖子，加足量水，大火燒開轉小火慢燉，燉軟爛後撈出

11、羊脖子湯中加土豆粉條和蘿蔔，燉至斷生

12、加土豆燉熟

13、加小白菜，鹽，胡椒粉調味

14、放入煮好的羊脖子即可