杭白菜的特色

質地柔嫩，味道清香。

杭白菜維生素C含量特別高，適合清炒，味道鮮，常見的做法有蝦乾白菜粉絲煲。有機杭白菜在種植中不使用任何除草劑、煙燻劑、人造殺蟲劑或除菌劑。有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行，這在普通耕作中是做不到的。