1、把面起子用水泡軟，晚上準備400g麪粉，和泡好的面起子，加入水一起把面和到軟硬適中，放盆裏發制一夜，發到了兩倍大。
2、取一小勺鹼，用熱水化開，倒入發好的面中，揉搓。
3、反覆揉搓，團好。
4、準備一個大碗，放入另外100g麪粉，加入適量鹽，倒入胡麻油，拌勻，備用。
5、準備大小適中的麪糰。
6、用手四周捏薄，包上油酥後按壓一下備用。
7、用擀麪杖先擀開，然後對摺再擀一下，接着再對摺擀一下，撒上黑芝麻點綴。
8、電餅鐺加熱，把三角焙子放入，蓋上蓋子烤制，中途翻面。
9、烤好之後出鍋即可
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