首先，你需要買一包火腿腸，個人建議買好一些，王中王火腿腸，對自己好一點哦。1、準備一口平底鍋為佳，再輔以上等的花生油/橄欖油/葵花籽油/地溝油……根據個人喜好選用哦。
2、然後把油放進鍋裏，小火燒起來，同時把火腿腸用刀劃出花紋，力度和層數自己掌握，一片一片的、一節一節炸，都是可以的，我也是不阻止滴。
3、把處理好的火腿腸放入油鍋裏，看情況撈出，一般是浮起來就OK了，個人比較喜歡稍微老一點的，所以等它浮起來，再過個十秒、二十秒，撈出，濾油。
4、如果有條件，準備醬料那是極好的。只需將辣椒麪、孜然粉、食用鹽倒入碗中，再將炸火腿腸餘下的熱油，倒入裝着醬料的碗裏，攪拌均勻。
5、此時在熱乎的火腿腸上刷上醬料，口感俱佳！！！
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