鱸魚跟花鯛魚差不多貴。因為兩種魚的肉質相當,營養價值也不相上下,價格也也差不多,所以差不多貴。
海鱸魚有別於淡水鱸魚,體型較大,分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長,鱗片十分粗糙,一般身長30 ~ 40 cm,體重400 ~ 1000 g,下頜長於上頜,魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色,腹部較白,體側有不規則黑色斑點黑鱸顏色較黑,整體顏色深黑灰色,黑色斑點不明顯。