琥珀瓜子仁做法

原料：瓜子仁適量、白糖適量 、芝麻適量、山茶油適量、蜂蜜2勺  

做法：

1、首先鍋中燒水，水沸騰放入瓜子仁，煮1-2分鐘，把煮好的瓜子仁撈出來瀝乾水分，放在微波爐叮一下去水即可。

2、起鍋倒入生芝麻翻炒，將芝麻炒熟

3、 另起一鍋，鍋中放入白糖，可加蜂蜜可不加，放入適量清水，熬糖漿

4、先大火燒開！用鏟子不停撥動，有一點粘稠的時候就可以放入瓜子仁。轉小火，把核桃花生均勻的裹上糖漿，慢慢把糖漿都熬的差不多了，就可以關火了

5、再來一個鍋，開小火，鍋中放如適量綠達山茶油，用手在鍋上方試一下温度，温熱的時候就可以把瓜子仁放進去炸，要來回翻動，別糊了焦了

6、大概1-2分鐘 就可以撈出來，放在油紙上或者盤子裏，撒白芝麻即可。

琥珀瓜子仁做法

1、鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆

2、鍋中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化

3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠

4、倒入核桃仁，翻炒均勻，加入白芝麻，翻炒均勻