皮皮蝦冰凍過以後肉都沒有了

皮皮蝦冰凍過以後肉有的，先將皮皮蝦的背部朝下，用一根筷子從皮皮蝦的尾部與軀幹連接處插進去，一直插到蝦殼，再向上插到蝦頭處。

用一隻手握住蝦身，另一隻手用筷子向上一撬，蝦腹就與蝦殼完全脱開。這個剝法的一個弊端是，雖然可以剝開得比較快，且被刺扎傷的概率也小，但是蝦肉很容易被筷子搗爛，剝出的蝦賣相有點難看。

皮皮蝦本身肉質較少，一旦經過冰凍、解凍過程，肉質會隨着冰水流出體外，導致皮皮蝦只剩下一個空殼沒有肉。

皮皮蝦全為海生。

掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於温帶海域。國內沿海均有，其中以蝦蛄科，口蝦蛄屬旗下的廣温性品種口蝦蛄分佈最廣、產量最大。