新鮮的葡萄可以真空包裝嗎

不可以。新鮮水果需要有氧呼吸，抽真空後沒有氧氣水果會進行無氧呼吸，無氧呼吸會產生酒精和二氧化碳。產生的二氧化碳會使真空包裝漲袋，酒精會導致水果腐爛。所以不建議抽真空來保存水果。

新鮮水果如果要存放在冰箱中保存一定不要清洗，存放時可以在水果上包裹一層保鮮膜，存放前需要先把包裹果蔬的保鮮膜或塑料袋扎幾個透氣孔。也可以使用紙袋，紙袋的透氣性相對較好，保證其透氣性良好。

不適合，1，葡萄本身真空包裝會壓碎，二，真空包裝本身不起延長保質期的作用，要殺菌，真空包裝後再殺菌，真空包裝起隔絕細菌的作用。