酸葡萄可以做葡萄酒嗎

酸葡萄可以做葡萄酒，製出來的葡萄酒味酸性比較高，葡萄酒產地不同，風味酸味都各有不同。

葡萄酒中的單寧大部分來源於葡萄皮，其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多，紅葡萄酒是帶皮發酵的，白葡萄酒不帶皮發酵。

發酵成原酒後用添加白蘭地或脱臭酒精的方法來提高酒精含量叫加強幹葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。

酸葡萄可以做葡萄酒嗎

現在市場上買的葡萄酒都是酸的，但是想喝自己釀的葡萄酒啦，不知道酸葡萄可以釀酒嗎

酸葡萄可以釀酒，但是要多放糖，而且要求氣温高，才能發酵。多放糖和氣温都不是問題，夏天氣温本來就高，這條件可以利用