不一樣的。
葡萄糖是C6O6H12,葡萄糖酸是C6H12O7,葡萄糖經氧化後生成葡萄糖酸。
葡萄糖酸和葡萄糖內酯互為同分異構體,實際上葡萄糖酸內酯溶解於水,就是葡萄糖酸的溶液,買內酯就行了,很多食品添加劑店都有的。
葡萄糖酸根就是羧基(COOH)中的H都去掉再在去掉H的位置O的右上角加上“-”就行了。