白乙醋就是平時吃的白醋精,白醋是用冰醋酸稀釋成的,酸性比較強,適合用來除水垢和鐵鏽。
白醋是烹調專用的調味品,可以入藥。炒菜時加點白醋,可以使得蔬菜中的維生素C免受損失,還可以用白醋浸漬食物,不僅增加了食物風味,還有防腐作用,具有促進食慾、美容護髮等功效。