油茶和辣湯有什麼區別

油茶和胡辣湯代表着不同的文化，且用料大有區別，油茶是以麪粉為原料，加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等，通過炒制、晾曬製成，油茶可隨取隨用，且沖泡方便，滋味醇厚香濃而胡辣湯有土豆條，肉豆角，紅蘿蔔，菜花，西葫蘆，色香味俱全，且湯汁更加粘稠香濃。

油茶除了麪粉之外，我們還要用到：花生、核桃仁、芝麻、各種香料（包括大料、花椒、香葉、茴香、桂皮、白蔻、豆蔻等）。

胡辣湯嚐起來，濃稠一些，放的有粉條、黃花菜、豆腐皮等，口味別具特色。