飽和蒸氣:與同種物質的液態處於動態平衡的蒸氣。液體蒸發時,液體內部平均動能較大的分子不斷逸出液麪成為蒸氣,但同時蒸氣中也有分子回到液體內。
飽和蒸汽是在一個大氣壓下,温度為100度的蒸汽,未經過熱處理的蒸汽稱為飽和蒸汽。飽和蒸汽由氣體分子之間的熱運動現象造成。