首先準備一個大玻璃罐,洗淨後,務必曬乾或風乾。將山茶花去除雜質,清洗乾淨晾乾備用在玻璃瓶底層先鋪上一層山茶花瓣,然後再撒上一層冰片糖. 重複這一步驟放置一層山茶花瓣一層冰片糖至到玻璃瓶已有8分滿,將瓶口蓋緊等待發酵。等待一個月左右就可發酵完成.。