怎樣快速的泡發海帶

想要讓幹海帶最快速度的泡發開來，那麼就可以用一個小技巧把幹海帶先放在鍋上蒸，然後再進行泡發，這樣就會縮短很多時間。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把幹海帶洗乾淨，直接一捆紮好，放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了。

蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡，一般只需要兩到三個小時，幹海帶就可以浸泡變軟，而且口感會非常的好。

1、幹海帶適量。

2、提前用涼水泡一晚，就成這樣了。

3、海帶清洗乾淨後撈出，放進煮鍋，撒少許的鹼面，煮開後中火蓋蓋煮15分鐘。

4、關火後，燜制15分鐘左右，再撈出海帶，放涼水繼續浸泡5--6個小時。

5、最後把泡好的海帶分成小份（每份的量正好是每頓所用的量），用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍保存，隨食隨取。

把幹海帶放在蒸籠裏蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。 用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。