一分鐘。鴨腸是一種乳白色,具有韌性的冷鮮食材,比較薄,不需要煮太長時間,只需要放進鍋中滾兩圈便可立馬撈出。
製作菜餚時,可以將剛剛煮好的鴨腸過一遍冷水,這樣做出來的更加脆,有嚼勁。鴨腸還可以烤着吃,烤兩分鐘左右撒上辣椒麪即可食用。