1、普洱生茶:普洱“生茶”是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶不經過渥堆發酵,而完全靠自然緩慢氧化而成普洱茶,生茶自然陳化過程相當緩慢,視陳化環境條件,至少需要10~15年,在一定的期限內,具有越陳越香的特點。
2、普洱熟茶(紅茶):普洱“熟茶”是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶採用特定工藝、經後發酵(快速後發酵或緩慢後發酵)加工形成的散茶和緊壓茶。視陳化環境條件,需要3~5年,其陳化後香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘。
存放條件:普洱茶存放要避免陽光直射,避免雨淋,温度應保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右,室內要通風,透氣、乾燥、無污染、無異味、清潔衞生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起,周圍應無異味氣體污染。
存放方法:
1、原包裝存放對於購買的整箱、整件普洱茶,不需要將其包裝拆開,可以直接放在茶室的架子上或者儲藏室中。注意不要將普洱茶連同包裝一起放入冰箱,會縮短茶葉的保存時間。
2、紙箱儲存
對於散裝普洱茶來説,首先要先將茶葉整理好,裝入牛皮紙袋中,之後放入乾淨的紙箱並封住口,最後將普洱茶放置於通風、乾燥的書房或者茶室即可。
3、紫砂罐存放
準備一個乾淨、無異味的紫砂罐,之後將帶棉紙的普洱茶放入紙箱中,並把紙箱封。注意需離地離牆存放,儲存時還要注意防異味、避光、適度通風,防止普洱茶變質。