原料：羊肉500g，小麥粉1000g
輔料：胡蘿蔔500克，大葱200克，香油50克，醬油75克，麪肥100克，薑末、食鹽、花椒麪、味精、鹼面各少許，花椒水300g
做法：
第一步：將羊肉剁碎放入小盆內，分3--4加入醬油、花椒水，將羊肉打勻成
笛糊，再放入鹽面、味精、薑末，攪勻喂起。再加入葱花（大葱剝洗乾淨，剁碎）、香油拌勻。最後將胡蘿蔔洗淨用擦成絲，再剁成碎末，拌入肉內成餡。
第二步：將麪粉放入盆內加水、麪肥和500克清水和成麪糰，放入温暖處發酵為酵面。然後將麪糰上案對好鹼，揉勻。
第三步：將麪糰搓成長條揪成20個劑子，用手揉圓壓扁成包子皮。
第四步：左手托住皮，皮中間放入適量的羊肉餡，左提邊向前捏，左手向後轉，提捏20個褶皺收口成小包子，放入籠屜內，水開蒸15分即可。
第1步.和麪，一半80度的水燙麪，一半涼水。和好後，蓋上蓋，放在旁邊醒面。
第2步.羊肉打成肉泥，白菜和葱打碎。加上調料，油，根據自己寶寶的口味。
第3步.包小包，上屜。大約半個小時，包子小可以少點時間。
第4步.出鍋，完成！
準備食材:
冬瓜，豬肉，生抽，老抽，鹽，雞精，香油，葱，姜，植物油。
烹飪步驟:
準備好麪粉放入盆中，燒好開水，滾燙的開水直接倒入麪粉中，用筷子攪拌程成絮狀，加水的時候分少量多次的加入，以免和的太稀。
然後用手和成均勻的麪糰，和麪的時候還是非常熱的，忍一忍就可以了。
放置30分鐘醒發麪團。，醒面的過程中去調製餡料。
豬肉選擇裏脊，喜歡吃油一點的可以選擇五花肉。清洗乾淨切成丁，然後裏面放入老抽，生抽攪拌一下，醃製入味。
葱姜切成末。
冬瓜去皮去瓤清洗乾淨，擦成絲，剁成丁，然後放入一勺鹽，攪拌均勻，放置五分鐘，充分的醃製一下，這時會出來很多水分，用網紗布攥出水分。
把肉丁放入冬瓜中。
鍋裏放入適量的植物油。加熱到八成熟，然後關火冷涼。
先把熟油倒入肉和冬瓜中，攪拌均勻。然後加入，葱，姜，鹽，雞精，香油，攪拌均勻。
醒好的面再揉一下，搓成長條，切成大小均勻的劑子，擀成麪皮。把餡料包入麪皮中，包成包子。
放入鍋中，涼水下鍋，開鍋以後蒸20分鐘即可出鍋。
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