牛肉較貴。 但主要看在什麼地方，馬肉產量低，市場需求小，很多馬肉都是畜牧業的副產品所以價格要低很多，但也有專門養殖的肉馬，這種價格就比一般牛肉要高，不過平均起來還是牛肉貴，另外馬肉從營養價值和口感上都不如相同品質的牛肉。
在我們新疆，牛肉比馬肉貴，因為還是吃牛肉的多，宰牛也多，牛肉一年四季都吃，馬肉只適合冬天吃，夏天太熱，很少有人吃，而且馬並不像牛肉的食用性強
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