1、
裏脊切成成年人小拇指粗的長條大約三釐米,放入盤中,放入鹽,醬油,五香粉,抓勻,放入約一勺的澱粉,抓勻,為了鎖住肉的水分,醃製半小時
2、
小盆中,放入麪粉,水,雞蛋,和成類似酸奶粘稠度就行,麪糊用筷子挑起拉絲就行了,...
3、
油温七成熱,放入肉條,要一條一條的放哦,炸成飄起,奶白色撈出,大火,油冒大泡,復炸一遍,...
4、
鍋留底油,放入葱花,蒜末爆香,放入一碗水,放入鹽,糖,醬油,醋,勾芡,澱粉水要濃一點