15-20分鐘上下
水煮大閘蟹的時間一般都在15-20分鐘上下,煮螃蟹的時間不能低於15分鐘,否則無法起到殺菌消毒的作用,但也不能超過30分鐘,不然會影響食用的口感及鮮嫩度。其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的,但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的。