四兩大閘蟹要蒸多久

四兩大閘蟹要蒸20分鐘久。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。 在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。 一般來説，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。 現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。

一般蒸四兩的大閘蟹，建議在水燒開之後蒸15分鐘左右。

但是如果一鍋裏面螃蟹的數量比較多，就需要酌情蒸久一點，這樣蒸出來的螃蟹不僅鮮嫩，也能夠達到殺菌的效果。

20分鐘

四兩多的大閘蟹蒸多久能熟的問題，我的回答是，大閘蟹蒸煮個二十分鐘就能熟了。大閘蟹非常容易烹飪，只是要煮熟的話，蒸煮二十分鐘的時間是最最剛好的。