南酒和料酒的不同在於使用途徑上。
南酒就是黃酒,黃酒主要用來飲用,並具有消毒和驅蟲的作用,而料酒主要用來烹飪的,料酒具有去腥除異味的功效,所以南酒和料酒的區別就在於使用途徑的不同。
區別:南酒,俗稱的黃酒,用穀物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒,南酒可以飲用,而料酒是一種調料,也不可飲用。