韭菜炒千張怎麼做

主料：韭菜150g，千張250g

輔料：紅辣椒1個，姜蒜。

調料：鹽少許，雞精1g，白胡椒粉少許。

第二步【材料處理】

韭菜洗淨瀝乾切段，千張切絲，紅椒切絲（只需要幾根，增色作用）姜蒜切末。

第三部【開始製作】

先把千張過水燙熟備用。

然後熱鍋冷油滑鍋，滑鍋後不要放油，不要放油，不要放油，直接放入切好的韭菜和幾根紅辣椒絲翻炒一會，韭菜稍有生下入切好的千張絲。

調味，鹽，雞精，白胡椒粉，然後從鍋邊淋入少許油，大火翻炒幾秒出鍋。

韭菜炒千張的做法：

原料：千張，韭菜。

調料：葱，姜，蒜，鹽，料酒，雞精。

1、千張洗淨，切成條。

2、韭菜擇洗乾淨，切成段。

3、葱、姜、蒜擇洗乾淨，分別切碎。

4、鍋內添清水，水沸後將千張條放入焯去豆腥味，撈出備用。

5、葱、姜、蒜炒出香味，下入千張條、鹽、料酒翻炒幾下，再放入韭菜、雞精，翻炒均勻裝盤。