步驟/方式1
湯汁調味配方
食用鹽5克、小飛馬味粉4克、自制盆菜汁500克、二湯300克、老冰糖40克、自制雞油70克、財神蠔油80克、美國廚師雞粉5克。
步驟/方式2
盆菜是一種混合了十幾種食材的客家大菜,源於香港新界元朗客家圍村的傳統菜式,深圳和香港新界的飲食習俗。