關於青餃的時尚知識

1、艾蒿在清明時節是比較嫩的，過了清明就變老了，曬乾點着了能驅蚊。回家採了幾個艾蒿頭。先洗一下，一般是將艾蒿剁碎了蒸熟。我為了省事，直接放攪拌機裏攪碎。然後再過濾出來。把攪碎的艾...

是豆腐乾。青餃的青色皮是用鼠麴草的莖葉煮熟，然後用石搗臼搗碎和檽米粉和在一起，做成青色的麪糰。也有的用艾青，艾青的味道會比較重有很多人不喜歡，相比鼠麴草味甘做的青餃皮比較好吃。做...

蘭丁青餃中的青，是指艾草。它的皮，是米粉加入艾葉草汁做成的，油綠如玉，清新喜人。蘭丁青餃的餡料也十分豐富，由蘿蔔、蝦皮、香乾、黃豆等七八種左右食材切丁炒熟組成。蒸熟以後，整個餃子綠綠...

青菜做餃子餡，最好放一點香菇。豬肉餡跟青菜的比例，應該在1：2的樣子。豬肉餡中放入薑末，葱末，鹽，醬油適量（我個人經驗，一斤豬肉餡差不多加20克鹽，也就是一般吃飯調羹平平的一勺），用筷子拌勻。加入...

材料蝦子50克，萵筍350克。油1大匙，紹酒、醬油、白糖各1／2大匙，精鹽、味精各1／3小勺，葱、薑片少許，澱粉適量。做法1、將萵筍去根、葉、皮，切成0.3釐米厚的“菱形片”，下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝淨...

蝦餃、鮁魚餃子和墨魚餃子。山東人都非常喜歡吃水餃，大家都知道，北方水餃傳統的餡料無非就是白菜、韭菜、芹菜等，蔬菜加肉的模式。青島人由於生長在大海邊，特別喜歡吃海鮮，又愛吃水餃，後來就...

主料：小麥麪粉600克河蝦350克後腿肉400克小青菜200克水230克輔料：鹽3小勺料酒適量姜3片小葱3根做法：1、麪條機裏放入麪粉，水，啟動和麪功能，和麪結束後靜止半小時以上。2、河蝦洗淨。3、把河...

回1、餡料比例一般指的是肉與菜的比例最高1比1，合適的比例在1比0.5以上，肉要多於菜，放蝦仁主要是調出海鮮口味，是餃子餡料的輔料，如果蝦仁較大，每個餃子裏放一粒即可，建議用鮮活海蝦取肉。2、...

原料：麪粉、温水、菜薹芯、雞蛋、木耳、粉條、紅蘿蔔、小葱、鹽、油、五香粉、姜粉。做法步驟：第1步、取適量麪粉加温水和成軟硬適中的麪糰，醒三十分鐘多揉幾次。第2步、粉條和雞蛋備用，粉...

餃子之所以沒有青菜，主要的原因在於青菜餃子口感並不是很好，青菜裏邊含有大量水分，我們會把青菜剁碎了，以後用紗布把水分擠乾淨，操作起來是比較麻煩的，所以一般人喜歡用薺菜或者是蘿蔔來包餃...

原料：羊肉餡、麪粉、水、青菜、葱末、薑末、鹽、花椒粉、生抽、老抽、香油、食用油、耗油。做法步驟：第1步、麪粉加水和成光滑的麪糰放一邊醒着。第2步、自己剁的羊肉餡加葱薑末。第3步...

準備原材料：餃子皮100張、三月青300克、肉餡150克、豆乾、食鹽、料酒、生抽、耗油、麻辣鮮、食用油各適量做法：三月青洗淨瀝乾切碎，切好之後再剁一下，餡料要剁的細一點把剁碎的三月青餡料...

用料：蘿蔔1根、大蒜兩三瓣、幹辣椒兩三隻、豬油適量、蝦皮適量、食用油適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、市售餃子皮一斤素餃-蘿蔔絲餃子的做法步驟：步驟1、白蘿蔔去皮後擦成細絲，擠去水份。（...

青青菜能包水餃，先用涼水和麪，行半小時後。再揉，再醒一小時可以包餃子，青青菜洗淨，空乾洗菜水。直接拿刀切，不能剁，切好後，先用香油攪拌青青菜，然後，再加別的配料。餡夾配料線包，包完之後，再拌餡，就...

青稞粉做餃子皮要加一半餃子粉和麪，或者燙麪做蒸餃。純青稞麪粉是不能用來包餃子的，因為青稞面比較粗，粘結力差，包餃子容易煮爛，往往加一半以上的餃子粉來包，而且過去單純的青稞粉做餃子皮，在...

青島著名的三大餃子館分別是：船歌魚水餃。雙和園水餃。三合園水餃。這三家餃子館是在青島市知名度最高，好評率最高的三大餃子館。1、船歌魚水餃這是青島一家連鎖餃子品牌店，整個青島市就...

面坯原料：澄面150g，澱粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，鹽少許&nbsp餡心原料：肥豬肉糜30g，鮮蝦200g，筍50g麪皮做法：1、澄面與澱粉混合均勻，並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火2、粉倒入沸水鍋中，用筷子...

食材：豬肉500克胡芹500克葱姜適量油15克鹽5克醬油5克料酒3克雞精3克。1、豬肉剁成肉餡放入盆中，加入油、鹽、醬油、料酒、雞精調勻醃製一會。然後順着一個方向攪拌上勁，大約攪拌15分鐘。2...

紅蘿蔔切碎，青蘿蔔切碎，鍋中熱水燙一下青紅蘿蔔，撈出瀝乾水，鍋中燒油放入麪醬，蒜末，薑末，葱沫，放入五花肉餡，活好面後包餃子。食材:主料:青蘿蔔1根輔料:紅蘿蔔1根，蒜苗適量，姜適量香菜適量，香豆腐（...

牛肉青蘿蔔餃子。特別的好吃，做法如下。軟硬適度的面活好，半斤青蘿蔔擦絲剁碎，牛肉餡半斤，加油，加鹽，加五香粉，葱花，拌勻，香油少許。這種拌餡要打勻，比平常的餃子多放一點油，多加鹽一克，包餃子就不...

青稞粉做餃子皮要加一半餃子粉和麪，或者燙麪做蒸餃。純青稞麪粉是不能用來包餃子的，因為青稞面比較粗，粘結力差，包餃子容易煮爛，往往加一半以上的餃子粉來包，而且過去單純的青稞粉做餃子皮，在...

用料蘿蔔2根薺菜2小團（焯水）金鈎海米適量葱適量花生油適量香油適量鹽2-3小勺雞精適量餃子皮50張步驟1蘿蔔擦絲，焯水後，過涼水，攢成糰子，注意不要把水擠的太乾，適量保持一些水份。薺菜洗淨，焯水...

青椒餃子餡的做法1、材料：鹽適量、水130克、豬肉250克、青辣椒、葱、姜、雞精、胡椒粉、黃豆醬、料酒、老抽、香油2、將豬肉洗淨，剁成末，葱、姜切末3、把肉末放入盆內，加入鹽、雞精、胡椒...

餃子餡料：胡青.五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，葱末，姜泥。製作方法：五花肉和胡青剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的葱末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後...

食材：麪粉、茴香、青蘿蔔、醬油、料酒、鹽、香油、花椒粒、步驟：1、把麪粉和水按3：1的比例放進麪包機裏，選用和麪檔，將麪粉和成麪糰2、將青蘿蔔洗淨，用開水燙一下，切碎，茴香洗淨切碎備用3、放...