青椒餃子餡正宗調法

青椒餃子餡的做法

1、材料：鹽適量、水130克、豬肉250克、青辣椒、葱、姜、雞精、胡椒粉、黃豆醬、料酒、老抽、香油

2、將豬肉洗淨，剁成末，葱、姜切末

3、把肉末放入盆內，加入鹽、雞精、胡椒粉、黃豆醬、料酒、老抽、香油、葱、薑末攪至肉餡發粘

4、青椒洗淨切碎，加入少許食用油拌勻，將肉餡倒入再攪拌均勻，青椒餃子餡就完成了。

青椒餃子餡正宗調法

主料

青椒400克，豬肉400克

輔料

食鹽1茶匙芝麻油5克雞蛋1個辣椒粉3克

步驟1

首先將準備的青椒洗淨，然後將青椒上面的蒂結去掉。

步驟2

去掉蒂結後，將青椒剁成碎末。

步驟3

將準備的豬肉洗乾淨，然後切成長條，再切成肉丁，最後剁成肉末。

步驟4

將切好的肉末，放進碗中。

步驟5

然後在碗中打入一個雞蛋，放入食鹽和辣椒粉，並充分攪拌均勻。攪拌均勻後再加入青椒，繼續攪拌均勻，美味的青椒餃子餡就做好了