用料
蘿蔔2根
薺菜2小團（焯水）
金鈎海米適量
葱適量
花生油適量
香油適量
鹽2-3小勺
雞精適量
餃子皮50張
步驟 1
蘿蔔擦絲，焯水後，過涼水，攢成糰子，注意不要把水擠的太乾，適量保持一些水份。薺菜洗淨，焯水，攢糰子。攢好的糰子，切細。泡好的金鈎海米，用刀切碎，適量的葱花，加入鹽，雞精，花生油調餡，最後加入香油，餃子餡兒做好了。
步驟 2
取餃子皮放餡包好餃子，待全部包好後，做鍋放入水，水開後下餃子，因餡料都焯過水，開鍋一至兩個開就可以起鍋了
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