蘿蔔絲蝦皮素餃子餡做法大全

原料： 青蘿蔔絲500克，蝦皮75克，水發粉絲150克，韭菜100克，胡蘿蔔碎50克。

調料： 鹽7克，味精5克，雞粉、芝麻油各10克，花生油125克，薑末15克，白胡椒粉1克。

製作 ：1.蘿蔔絲放入沸水中大火焯透，撈出控水，粗剁幾下粉絲、韭菜分別切成末。                  2.所有用料混合均勻，調好味，面活好，醒發，揪成面劑子，擀成皮開始包餃子，包好煮熟即可。