青紅蘿蔔餃子做法

紅蘿蔔切碎，青蘿蔔切碎，鍋中熱水燙一下青紅蘿蔔，撈出瀝乾水，鍋中燒油放入麪醬，蒜末，薑末，葱沫，放入五花肉餡，活好面後包餃子。

食材:

主料:青蘿蔔1根

輔料:紅蘿蔔1根，蒜苗適量，姜適量

香菜適量，香豆腐（老豆腐）適量

— 烹飪步驟 —

1· 把食材清洗乾淨，把蒜苗，姜，香菜，豆腐都切成沫。留點香菜後面可以給汁子裏面或者酸湯餃子。

2· 把蒜苗，姜，豆腐，香菜切沫備用

3· 把紅蘿蔔和青蘿蔔用叉子搓成條

4· 弄好之後，再躲成碎末，太大了不好包。因為蘿蔔的水分很大，所以要把蘿蔔的水分擰掉，7成就可以。太乾吃起來感不好。

5· 兩者攪拌，在把切好的蒜苗，姜，香菜，豆腐，全到在一起，攪拌均勻

6· 灑上餃子粉（我們家是自己做的胡椒粉），雞精，和食用油在攪拌均勻

7· 再把事先準備好的麪糰切成塊，做餃子皮，每次包的時候，先撥出來一些餡放點鹽攪拌均勻，菜的鹽味稍微出來點，後面煮出來的餃子吃起來好吃。

8· 包好的餃子就可以煮了

9· 煮上兩開就好了

10· 調上汁子，灑上點香菜，就可以享用美食了。