驢肉青蘿蔔餃子的做法

用料：五花肉200g，驢肉500g，青蘿蔔300g。

做法：

1、五花肉，肥瘦相間越厚越好將其肉皮與肉分離，切細，剁成肉沫。備用。

2、將驢肉碎和豬肉餡放在一起。大火、 熱鍋，倒入肉沫加入五香粉一起翻炒，炒到肉沫變色即可。

3、在炒變色的肉沫中加入生抽等調料粉進行醃製。將檫好的蘿蔔碎，擠幹水分，和豬肉驢肉糜一起攪拌上勁。

4、將醒發好的面，做成餃子皮，包餡，做成餃子坯，熱水下鍋，大火煮熟即可。