沒吃完燜鍋怎麼保存

1、

蓋上蓋子(蓋子要和鍋配合的好)，大火煮開後，不要揭開蓋子，靜置，一般情況下能放到第二天。 因為蓋上蓋子燒開後，鍋內本身的細菌已被殺死，然後蓋子密封的話，外面的空氣和細菌也不會進去，所以能保存的時間大大加長。一般食材變質主要是因為有細菌。

2、要是有陽台，陽台上風較大，也可以把火鍋放陽台上，晚上風吹着，温度也不會很高。鍋最好不蓋蓋子，上面蒙層紗布可以擋擋灰。