裝進保鮮盒放到冰箱中冷藏保存。若家中沒有保鮮盒,可以裝在碗裏,再用保鮮膜蓋好才可以放進冰箱中,直接把蜆子放進冰箱中可能會和冰箱中其他的食物串味影響後期食用。炒好的蜆子即使是放在冰箱中也不要隔夜保存,不然很容易滋生大量細菌。