主料:稻米300克
輔料:車前草25克
調料:白砂糖500克
水晶糕的特色:
此糕味道鮮美,清涼爽口。
步驟:
1、將大米淘洗乾淨、車前草洗淨,切成細粒。
2、將大米、車前草加入水,磨成細漿。
3、將鍋內倒入水燒沸,放入米漿,攪拌均勻,煮熟後倒入木製模子內,晾涼收幹,淋少許水,以免硬皮。
4、將糖放入碗內,倒入水化開,備用。
5、將涼糕切成薄片,放入碗內,倒入糖水,即可食用。