一次吃不掉的崇明金瓜怎麼保存

可以豎排在陰涼、乾燥、通風的室內，自然貯藏最好。金瓜瓜柄向上，單層堆放，或者搭架堆放，在貯藏過程中，一定要經常檢查，如果發現有病瓜、爛瓜，要及時清理掉。崇明金瓜一般在每年的六月成熟，六月上旬上市，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的美味菜餚。崇明金瓜吃法頗多，比較常見的是涼拌，也可以和海蜇絲、蘿蔔絲、萵苣等食材一起拌。