將崇明糕切成0.5-0.8cm厚度為宜。
準備黃油一塊。
切若干黃油入平底鍋化之。
將切好的崇明糕以三塊為一組（若您家平底鍋夠大可以放置更多），入平底鍋兩面各煎炸1分半鐘為宜。
出鍋裝盤，如遇招待宴請，可以適當花式擺盤。
原料：崇明糕、玉米油。
做法步驟：
第1步、食材：崇明糕。
第2步、取崇明糕3塊放在案板上切開。
第3步、取平底鍋置火上倒入適量的玉米油燒熱。
第4步、下入切好的崇明糕。
第5步、用中小火煎制兩面金黃，糕體軟糯關火盛出。
第6步、可以吃吃了。。。
用料：
糯米粉300克，粘米粉150克，白砂糖60克，核桃肉70克，黑棗10顆
做法：
1：棗肉用剪刀取核一顆棗肉剪成小四塊，一顆核桃肉掰成4小塊。
2：二種麪粉加糖混合均勻，用適量清水攪拌，用手搓碎小細粒狀。
3：取一篩籮把混合粉篩一下。
4：先燒一鍋水。 蒸籠內墊上防粘墊。
5：用勺子把篩好的粉舀入蒸籠平鋪一層，千萬不能按壓哦。否則不易蒸熟。 擺上適量的棗肉、核桃肉。同理不要按壓。 再鋪一層粉棗肉、核桃肉，然後再鋪一層粉，用勺底輕輕地抹平表面。 取一塊沾水擰乾後的紗布或棉布覆蓋在上面，以防表面乾燥。
6：蓋上蒸蓋中小火蒸20分鐘左右
7：待冷卻涼了之後取出切塊入保鮮袋冷藏保存3天，必須冷凍保存。再食時需隔水蒸一下便可。
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