西湖龍井
購買指導時間：3月30日
頭採：龍井43正常頭採在3月15日前後，羣體種頭採在3月25日前後。
主產區：浙江省杭州市西湖區。
核心產區：獅峯山、雲棲、龍井村、虎跑、梅家塢等。
大規模採摘：3月20日，龍井43開始大量採摘。
上市時間：少量上市在3月15日左右，在之前上市的西湖龍井大多數不是標準的西湖龍井，而是烏牛早的品種。3月25日羣體種將少量上市。
碧螺春
購買指導時間：3月30日
核心產區：江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
頭採： 3月16日下午召開的2016年蘇州吳中洞庭山碧螺春新聞發佈會上介紹，今年碧螺春新茶在3月18日開始少量開採。
大規模採摘：3月25日前後大規模採摘。
上市時間：今年3月18日少量上市，3月20日左右明前特一級上市。3月25日—3月30日左右，明前特二級上市。
鐵觀音
購買指導時間：5月15日
頭採：5月初
核心產區：福建泉州市安溪縣西坪鎮、祥華鄉、感德鎮等。
大規模採摘：五月上旬開始採摘。
上市時間：每年的鐵觀音是在5月上旬開始做，大規模上市今年預計在5月中旬左右。
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