鹹湯可以過夜嗎

不可以過夜喝，通常情況下鹽是有一定的殺菌消毒作用的。在烹飪方面，鹽不僅可以調味，而且還能起到一定的保質作用。像鹹菜、鹹肉、鹹魚都比鮮菜鮮肉鮮魚存放的時間更久。

鹹制或者説用鹽醃製的東西，首先還是為了更好的保存。對湯而言，加了鹽的湯應該比淡湯保存的時間更長，也更適合隔夜。