茶葉蛋煮爆怎麼回事

茶葉蛋煮爆是因為：首先煮時雞蛋剛從冰箱或很冷的地方拿出來的，雞蛋本身温度很低，突然遇熱就容易爆裂，煮一茶葉蛋要想不裂正確的方法是，先將雞蛋在常温狀態下用清水洗淨，放在冷水鍋裏開小火，讓雞蛋慢慢適應越來越高的水温，然後逐個放入適量的茶葉，鹽，花椒大料，生抽等調料，待水開後煮八分鐘關火即可。