滷菜豆豉小魚乾怎麼做

用料

豆豉50克，小魚乾100克，姜適量，蒜適量，辣椒適量，油適量，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，大葱適量，杭椒適量

做法

1/9 把小魚乾用熱水稍泡軟。

2/9 然後剝去內臟和頭。

3/9 大葱和杭椒切好備用。

4/9 鍋中入油，燒熱加入小魚乾炸成金黃色。

5/9 切好姜、蒜、辣椒。

6/9 鍋中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。

7/9 先入杭椒炒一炒。

8/9 再放大葱炒。

9/9 最後加入小魚乾炒，放鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋。