大塊的滷豆乾怎麼做

【滷豆乾】

【主要食材】：豆乾700克

【配 料】：滷水（之前的滷水中已放了調味料，所以這裏就不再放了）

【製作方法】：

將豆乾清洗乾淨，瀝乾水，直接放滷鍋裏開火滷。

用大火先燒開，小火煮30分後，關火，別急着撈出來，放鍋裏浸泡3—4小時，會更加入味好吃。這種豆乾的口感要緊緻一些，煮久了，口感會鬆，所以用小火煮30分鐘，剩下的用滷水多浸泡，這樣口感上仍然緊緻，而且還很入味。

浸泡完後，取出切塊擺盤。