古代有蝦嗎

有的。

古代淡水水產裏面，魚類、螃蟹都有代表的名貴食材，明朝就有蝦兵蟹將的藝術描寫。海水蝦是重要的輔助性食材，過去叫開洋、金鈎、東南沿海多用來吊湯。民國時期渤海灣的海水蝦是比較珍貴的，大若小兒臂，又稱對蝦，據説山東省主席韓復渠特別喜歡食用對蝦。