麪筋如果外表發黏是壞了不能再食用了,為了身體的健康和安全着想,最好不要吃這種東西了。
使用的麪粉不是高筋麪粉。蒸麪筋的時候一定要使用高筋麪粉,因為不是所有的麪粉都可以做麪筋。
沒有將澱粉充分的洗出來。如果蒸完麪筋後發現整個麪筋都是粘的,洗面筋的時候沒有將澱粉充分的洗出來。