長江鱘怎麼做好

用料

鱘魚 1條

豆腐 1塊

葱薑蒜 適量

生抽 2勺

幹辣椒 2個

香醋，料酒 適量

老抽 適量

植物油 適量

鹽，糖 適量

做法步驟

1、鱘魚切塊，用生抽、料酒、胡椒粉、食鹽醃製

2、準備辣椒、大蒜、生薑

3、潤鍋

4、冷油熱鍋

5、下入鱘魚

6、兩面金黃

7、去油備用

8、再下油

9、炒香配菜

10、下入鱘魚，翻炒

11、炒香

12、調味鹽、胡椒粉、生抽

13、下入蒜葉翻炒勻，即可出鍋。

原料：長江鱘魚、洋葱、青紅辣椒、葱薑蒜、花椒、孜然、辣椒麪、鹽、生抽、胡椒粉。

做法：1、長江鱘魚切開，用鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬。

2、洋葱一半切絲，一半切塊，青紅辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。

3、在康寧烤盆中抹油、洋葱絲墊底，放上醃漬好的長江鱘魚，入烤箱120度烤5分鐘。

4、其他材料在鍋中炒出香味鋪在鱘魚上，再入烤箱烤5分鐘即可。