巴旦木能醃着吃嗎

可以。

巴旦木屬於一種中藥，同時也是一種調味品。可以用來炒菜，醃製東西，做砂鍋火鍋等。

不僅是巴旦木，堅果加熱後的口感自然要比生的時候好很多。除非是特別迷戀生堅果的清香，一般人都喜歡煮過的堅果。無論是油炸或水煮，加熱後的堅果都要更美味一點。

堅果中富含大量不飽和脂肪酸，其實堅果的香味就是因為油脂含量高的緣故。堅果中含有芳香烴物質，這種物質一經加熱就會散發出香味來。